Arroz com Linguiça (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Para a frigideira

01 - 1 1/4 xícara de arroz branco (cru)
02 - 2 colheres de chá de azeite
03 - 340 g de linguiça defumada (em fatias)
04 - 1/2 pimentão amarelo (em tiras)
05 - 1/2 pimentão vermelho (em tiras)
06 - 1 cebola pequena branca (em fatias finas e divididas em quartos)
07 - 4 dentes de alho (picados)
08 - 1/2 colher de chá de sal marinho grosso
09 - 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
10 - 5 colheres de sopa de polpa de tomate
11 - 1 1/4 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio (separado)
12 - 1 colher de chá de páprica
13 - 1/8 colher de chá de pimenta-caiena
14 - 1 1/2 colher de sopa de salsa fresca (picada para decorar)

# Instruções:

01 - Prepare o arroz branco em uma panela pequena seguindo as instruções da embalagem. Deixe reservado ao terminar.
02 - Pegue uma frigideira de ferro grande e aqueça em fogo médio-alto. Coloque o azeite até esquentar bem. Adicione as rodelas de linguiça defumada e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que fiquem douradas dos dois lados. Tire da frigideira e deixe de lado.
03 - Use a mesma frigideira e jogue os pimentões e a cebola. Mexa por cerca de 4-5 minutos até ficarem macios. Acrescente o alho, o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe por mais 1 minuto, mexendo sempre para espalhar o aroma. Retire-os e reserve junto com a linguiça.
04 - Diminua para fogo médio. Adicione a polpa de tomate e 3/4 de xícara de caldo de galinha na frigideira. Bata com um batedor até misturar bem. Deixe ferver por 1 minuto e depois inclua a páprica e a pimenta-caiena para deixar mais saboroso.
05 - Coloque o arroz já cozido, as fatias de linguiça, o restante do caldo de galinha e os vegetais refogados de volta na frigideira. Mexa até que tudo fique misturado de forma uniforme.
06 - Polvilhe com salsa fresca por cima e sirva quente na hora!

# Notas:

01 - Quer mais picância? Coloque mais pimenta-caiena ou adicione flocos de pimenta vermelha.
02 - Troque a linguiça! Linguiça portuguesa, linguiça de frango ou chouriço também ficam ótimos.
03 - Adicione queijo! Misture queijo ralado como cheddar ou parmesão antes de servir.
04 - Inclua mais vegetais! Cogumelos, abobrinha ou espinafre combinam muito bem.

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