Biscoitinhos de Queijo Minas (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Base
01 -
3 xícaras de queijo minas meia cura ralado
02 -
3 xícaras de polvilho doce
03 -
3 colheres cheias de manteiga ou margarina
04 -
3 ovos grandes
05 -
1 colher de sobremesa de fermento em pó
06 -
Sal a gosto (opcional)
# Instruções:
01 -
Em uma tigela grande, combine o queijo minas meia cura ralado com o polvilho doce. Adicione a manteiga ou margarina, os ovos e o fermento em pó. Amasse bem com as mãos até obter uma mistura homogênea que não grude nos dedos. Prove a massa e ajuste o sal apenas se necessário, considerando que o queijo já é naturalmente salgado.
02 -
Separe porções de aproximadamente meia colher de sopa da massa e modele no formato desejado. Para criar o aspecto tradicional, pressione levemente a lateral de cada biscoito com as costas de um garfo.
03 -
Preaqueça o forno a 220°C. Disponha os biscoitinhos em uma assadeira, mantendo espaço entre eles. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície fique levemente dourada. Tenha cuidado para não deixá-los escurecer demais, pois isso pode torná-los excessivamente duros.
# Notas:
01 -
Armazene os biscoitinhos em recipiente hermético para preservar a crocância. São excelentes acompanhamentos para café fresco ou chá da tarde.