Biscoitos Amanteigados de Laranja (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Base
01 -
200g de farinha de trigo (1¾ xícara)
02 -
80g de açúcar (1/2 xícara rasa)
03 -
Raspas da casca de 1 laranja grande
04 -
1 pitada de sal
05 -
100g de manteiga gelada (1/2 tablete)
06 -
1 ovo
→ Finalização
07 -
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
# Instruções:
01 -
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, adicione o açúcar, as raspas de laranja e o sal. Misture bem todos os ingredientes secos.
02 -
Corte a manteiga gelada em cubos pequenos e adicione à mistura seca. Com as pontas dos dedos, misture esfregando até obter uma textura de farofa áspera.
03 -
Em uma tigela pequena, bata levemente o ovo com um garfo e incorpore-o aos outros ingredientes.
04 -
Com as mãos, misture todos os ingredientes até formar uma bola de massa homogênea.
05 -
Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
06 -
Aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma untada para os biscoitos.
07 -
Retire a massa da geladeira, pegue pequenas porções (aproximadamente 6g cada) e modele bolinhas. Achate cada uma com um garfo e disponha na forma untada, deixando espaço entre elas.
08 -
Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 12 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar levemente.
09 -
Retire os biscoitos do forno, deixe esfriar brevemente, transfira para uma grade e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
# Notas:
01 -
Os biscoitos podem ser armazenados em recipiente hermético por até 5 dias.
02 -
Polvilhe farinha na superfície de trabalho se a massa grudar durante a modelagem.