Bolinho de Arroz Crocante (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Principal
01 -
2 xícaras de arroz cozido
02 -
2 ovos
03 -
1 cenoura ralada
04 -
1 tomate sem sementes picado
05 -
4 colheres de sopa de farinha de arroz ou aveia
06 -
Salsinha e cebolinha a gosto (bem picadas)
07 -
1 xícara de muçarela light ralada
08 -
Sal a gosto
09 -
Pimenta-do-reino a gosto
10 -
1 colher de sobremesa de fermento em pó
# Instruções:
01 -
Em uma tigela, misture o arroz cozido, a cenoura ralada, o tomate picado, a salsinha e a cebolinha.
02 -
Adicione a muçarela light ralada, os ovos, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até formar uma massa homogênea.
03 -
Acrescente a farinha de arroz ou aveia e misture novamente. Por último, adicione o fermento em pó e incorpore delicadamente.
04 -
Modele os bolinhos com as mãos ou use uma colher para fazer porções uniformes.
05 -
Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e frite os bolinhos em fogo médio-baixo, virando para dourar ambos os lados.
06 -
Disponha os bolinhos no cesto da air fryer e asse a 180°C por 15-20 minutos, virando na metade do tempo.
07 -
Sirva quente como lanche ou acompanhamento.
# Notas:
01 -
Esta versão saudável do tradicional bolinho de arroz utiliza ingredientes mais leves, como muçarela light e opção de farinha de arroz ou aveia.
02 -
Os bolinhos ficam crocantes por fora e macios por dentro.