Bolinhos de Couve-Flor e Espinafre (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principais
01 -
5 ovos
02 -
60ml de leite ou leite vegetal
03 -
120g de folhas de espinafre picado
04 -
250g de couve-flor processada
05 -
270g de bacon cru em cubinhos
06 -
60g de cebola picada
→ Temperos
07 -
20g de parmesão ralado
08 -
¼ colher de café de açafrão/cúrcuma em pó
09 -
½ colher de café de páprica doce
10 -
Pimenta preta a gosto
11 -
Sal a gosto
# Instruções:
01 -
Pré-aqueça o forno a 180°C.
02 -
Coloque o bacon em uma frigideira e cozinhe até dourar. Escorra em uma peneira, reservando a gordura para outros preparos. Deixe o bacon esfriar.
03 -
Corte a couve-flor, selecione as flores e processe até obter uma textura de farofa. Reserve os talos para outro preparo.
04 -
Em uma tigela, bata os ovos com o leite, o açafrão e a páprica até homogeneizar completamente.
05 -
Adicione à mistura líquida o espinafre picado, a couve-flor processada, o bacon dourado, a cebola picada e o parmesão ralado.
06 -
Acrescente sal e pimenta a gosto e misture bem todos os ingredientes.
07 -
Distribua a mistura em 12 forminhas de silicone ou em uma travessa única e asse por 30 a 40 minutos até que estejam firmes e dourados.
# Notas:
01 -
Os bolinhos podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias ou congelados por até 1 mês.
02 -
A gordura do bacon pode ser guardada para utilizar em outras receitas.