Bolo de Natal com Frutas (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Massa

01 - Raspas de 2 laranjas
02 - 150ml de suco de laranja
03 - 50ml de whisky
04 - 150g de mel líquido
05 - 45g de óleo de girassol
06 - 2 ovos
07 - 260g de farinha de trigo
08 - 200g de açúcar mascavo
09 - 50g de nozes processadas
10 - 14g de fermento em pó
11 - 2 colheres de chá de canela em pó
12 - 1 colher de chá de gengibre em pó
13 - 2 colheres de sopa de cacau em pó
14 - 100g de chocolate meio amargo picado
15 - 250g de figos secos picados
16 - 50g de frutas secas diversas picadas
17 - 120g de nozes picadas grosseiramente

→ Cobertura

18 - 25g de mel
19 - 25g de whisky
20 - 50g de açúcar
21 - 50g de suco de laranja
22 - 120g de chocolate meio amargo picado
23 - 70g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

# Instruções:

01 - Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de aproximadamente 26cm.
02 - Rale finamente as raspas de laranjas e coloque em uma tigela média. Adicione o suco de laranja, o whisky, o mel e o óleo. Em uma pequena tigela, quebre os ovos, bata-os com um garfo e adicione aos outros ingredientes líquidos.
03 - Em outra tigela média, peneire a farinha e adicione o açúcar, as nozes processadas, o fermento, a canela, o gengibre e o cacau. Misture bem todos os ingredientes secos.
04 - Em uma tigela pequena, coloque o chocolate amargo picado, os figos, as outras frutas secas e as nozes picadas. Reserve.
05 - Transfira os ingredientes secos para a tigela dos ingredientes líquidos e misture com uma espátula. Em seguida, adicione a mistura de frutas secas e mexa bem até incorporar todos os elementos.
06 - Transfira a massa para a forma preparada e leve para assar por aproximadamente 35 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por aproximadamente 20 minutos.
07 - Em uma panela pequena, coloque o mel, o whisky, o açúcar e o suco de laranja. Mexa bem e leve ao fogo. Após iniciar fervura, conte 1 minuto e desligue o fogo.
08 - Adicione a manteiga e o chocolate à calda quente e misture bem até derreter completamente e ficar homogêneo.
09 - Deixe a cobertura descansar um pouco para esfriar levemente. Desenforme o bolo e cubra-o com a cobertura de chocolate.

# Notas:

01 - O bolo pode ser armazenado em recipiente fechado por até 5 dias em temperatura ambiente.
02 - Para um sabor mais intenso, prepare o bolo um dia antes de servir.

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