Bolo na Panela Elétrica (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Base do Bolo
01 -
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
02 -
1 xícara de cacau em pó (ou chocolate em pó 50%)
03 -
1 e 1/2 xícara de açúcar
04 -
1/2 xícara de óleo vegetal
05 -
3 ovos
06 -
1 xícara de leite morno
07 -
1 colher de sopa de fermento químico em pó
08 -
1 colher de chá de bicarbonato de sódio (opcional)
09 -
1 pitada de sal
→ Para untar
10 -
Manteiga para untar a forma
11 -
Cacau em pó ou farinha de trigo para polvilhar
→ Para a panela
12 -
1 xícara de água
# Instruções:
01 -
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Acrescente o óleo e misture bem. Adicione o cacau em pó e alterne entre o leite morno e a farinha de trigo peneirada, mexendo suavemente. Por último, incorpore o fermento e o bicarbonato de sódio, misturando delicadamente para manter a leveza da massa.
02 -
Para evitar que o bolo grude, unte bem a forma com manteiga e polvilhe cacau em pó ou farinha de trigo. Outra opção é forrar o fundo com papel-manteiga, facilitando o desenforme.
03 -
Coloque 1 xícara de água no fundo da panela de pressão elétrica e posicione um suporte ou grade para manter a forma elevada, evitando o contato direto com a água.
04 -
Coloque a forma com a massa na panela e ajuste a temperatura entre 120°C e 130°C. O tempo médio de cozimento é de 35 a 45 minutos, dependendo do modelo da panela. Evite abrir antes dos 30 minutos, pois isso pode interromper o crescimento do bolo.
05 -
Após o tempo indicado, faça o teste do palito. Se sair limpo, o bolo está pronto. Se ainda estiver úmido, deixe mais alguns minutos.
# Notas:
01 -
Para deixar o bolo mais aerado, adicione o bicarbonato de sódio junto com o fermento.
02 -
O papel-manteiga no fundo da forma facilita o desenforme do bolo.