Bombom de Uva (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Brigadeiro

01 - 1 lata de leite condensado (395 gramas)
02 - 1/2 caixa de creme de leite (100 gramas)
03 - 300 gramas de Cobertura TOP Branco
04 - 13 uvas verdes grandes e sem caroço
05 - 40 gramas de cobertura fracionada de chocolate ao leite para decorar
06 - 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro

# Instruções:

01 - Higienize as uvas, deixando-as limpas e secas. Remova os cabinhos com cuidado para não estourá-las e evitar que soltem água.
02 - Em uma panela grande de fundo grosso, fora do fogo, misture o leite condensado e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
03 - Leve ao fogo baixo e mexa constantemente por aproximadamente 15 minutos, até que o brigadeiro desgrude do fundo da panela. Para verificar o ponto, pegue um pouco do creme com a espátula - ele deve cair em blocos quando estiver pronto.
04 - Transfira a massa do brigadeiro para uma travessa e cubra com plástico filme em contato direto para evitar a formação de película. Deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira para acelerar o processo.
05 - Com as mãos limpas, pegue uma porção do brigadeiro e abra em formato circular do tamanho da palma da mão. Coloque uma uva em temperatura ambiente no centro e feche cuidadosamente, modelando em formato de bolinha com ambas as mãos.
06 - Passe cada bombom no açúcar de confeiteiro e modele novamente. Repita o processo com toda a massa e leve à geladeira por 15 minutos.
07 - Derreta a cobertura branca no micro-ondas em intervalos de 30 segundos na potência média, misturando entre os intervalos para não queimar. Banhe os bombons no chocolate derretido usando uma colher e um garfo.
08 - Após completar a primeira camada em todos os bombons, repita o processo aplicando uma segunda camada de chocolate branco.
09 - Reserve os bombons em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Depois de secarem, remova o excesso das beiradas utilizando uma faca aquecida e faça o acabamento.
10 - Derreta o chocolate ao leite seguindo o mesmo método, transfira para um saquinho de confeitar, corte a ponta e decore a superfície dos bombons com movimentos em zigue-zague.
11 - Após a decoração secar, corte as bordas excedentes e coloque os bombons em forminhas. Para um bombom mais refrescante, mantenha na geladeira por alguns minutos antes de servir.

# Notas:

01 - Mantenha as uvas em temperatura ambiente ao modelar os bombons para evitar condensação no chocolate.
02 - O ponto ideal do brigadeiro é fundamental para o sucesso da receita - ele deve estar firme o suficiente para moldar, mas maleável.

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