Carne à Alentejana Airfryer (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Batatas
01 -
600g de batata (pesada com casca)
02 -
1 colher de chá de sal
03 -
1/2 colher de chá de pimentão doce
04 -
1 colher de sopa de azeite
→ Carne
05 -
500-600g de peito de frango cortado em cubos
06 -
4 dentes de alho picados
07 -
1 colher de sopa de pimentão doce
08 -
Pitada de sal
09 -
4 folhas de louro
10 -
1 colher de sopa de azeite
→ Complementos
11 -
400g de amêijoas lavadas
12 -
Salsa fresca ou coentros picados a gosto
13 -
Picles picados a gosto
# Instruções:
01 -
Descasque as batatas e corte-as em pequenos cubos. Coloque-as de molho em água fria por 10 minutos.
02 -
Enquanto as batatas ficam de molho, corte o peito de frango em pequenos cubos. Adicione os dentes de alho picados, o pimentão doce, sal e as folhas de louro partidas. Misture bem e reserve.
03 -
Escorra as batatas e seque-as com papel toalha. Tempere com pimentão doce, sal e azeite.
04 -
Espalhe as batatas temperadas no cesto da AirFryer. Programe na função fritar a 215°C por 30 minutos, mexendo na metade do tempo de cozimento.
05 -
Retire as batatas e a grelha da AirFryer. Coloque a carne marinada diretamente no depósito. Espalhe bem e programe a função fritar a 200°C por 10 minutos.
06 -
Após os 10 minutos, adicione as amêijoas lavadas e programe por mais 5 minutos.
07 -
Retorne as batatas ao depósito da AirFryer e adicione a salsa ou coentros. Misture bem para que as batatas absorvam o molho formado.
08 -
Sirva quente, finalizando com picles picados por cima.
# Notas:
01 -
Esta é uma versão mais saudável da tradicional carne à alentejana, utilizando a AirFryer e menos gordura.
02 -
Pode substituir o peito de frango por outro tipo de carne de sua preferência.