Casquinha Chocolate Maracujá Cremoso (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Para a casquinha de chocolate

01 - 200g de chocolate meio amargo
02 - Forminhas de silicone ou copos descartáveis

→ Para o recheio cremoso de maracujá

03 - 1 lata de leite condensado
04 - 1 lata de creme de leite (sem soro)
05 - 1 xícara de suco de maracujá concentrado
06 - 1 colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor

→ Para a finalização (opcional)

07 - 50g de chocolate meio amargo para selar a casquinha
08 - Sementes de maracujá ou raspas de chocolate para decorar

# Instruções:

01 - Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo para não queimar). Com o chocolate derretido, cubra o interior das forminhas de silicone ou dos copos descartáveis, espalhando bem para formar uma camada uniforme. Leve à geladeira por cerca de 10 minutos, até que a casquinha fique firme. Se necessário, faça uma segunda camada de chocolate para reforçar a estrutura.
02 - Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem. Normalmente, basta dissolver em um pouco de água e aquecer levemente até ficar líquida. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até obter um creme homogêneo e aerado. Acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais alguns segundos para incorporar bem.
03 - Retire as casquinhas de chocolate da geladeira e despeje o recheio cremoso de maracujá dentro delas, preenchendo quase até a borda. Leve ao freezer por pelo menos 4 horas ou até que o recheio esteja completamente firme.
04 - Se quiser um acabamento ainda mais especial, derreta mais um pouco de chocolate e despeje sobre o recheio já congelado, selando a casquinha. Leve ao freezer por mais 1 hora antes de servir. Na hora de servir, decore com sementes de maracujá ou raspas de chocolate para um visual sofisticado e um toque extra de sabor!

# Notas:

01 - Para um resultado mais saboroso, utilize chocolate de boa qualidade para as casquinhas.
02 - O sorvete pode ser conservado no freezer por até 7 dias quando bem embalado.

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