Cenoura assada com mel (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Legumes

01 - 5 cenouras grandes descascadas
02 - 1 cebola grande
03 - 3 dentes de alho picados

→ Temperos

04 - 3 colheres de sopa de azeite
05 - 1 colher de sopa de mel
06 - 1 colher de chá de cominho em pó
07 - ¼ colher de café de açafrão em pó
08 - Raspas de laranja a gosto
09 - Sal a gosto
10 - Pimenta preta moída a gosto

→ Guarnição

11 - ½ xícara de canjica de trigo ou trigo (cozida)
12 - ½ xícara de nozes picadas grosseiramente
13 - ¼ xícara de salsinha picada

# Instruções:

01 - Cozinhe a canjica de trigo ou trigo até que fique cozida, mas ainda al dente. Escorra bem e reserve.
02 - Aqueça o forno a 250°C.
03 - Descasque as cenouras e corte-as em rodelas de aproximadamente 1cm. Corte a cebola em fatias da mesma espessura.
04 - Em uma tigela grande, coloque a cenoura, a cebola, o alho, 2 colheres do azeite, o mel, o cominho, o açafrão e sal. Misture muito bem para envolver completamente todos os ingredientes.
05 - Transfira a mistura para uma forma e leve para assar por aproximadamente 35 minutos. A cenoura deve ficar macia e levemente caramelizada, assim como a cebola.
06 - Retire do forno e adicione a canjica de trigo cozida, as nozes, pimenta moída na hora, raspas de laranja a gosto, a colher de azeite restante e a salsinha picada.
07 - Misture bem todos os ingredientes e sirva imediatamente.

# Notas:

01 - Este prato pode ser servido quente ou em temperatura ambiente como acompanhamento.
02 - Para um sabor mais intenso, deixe as cenouras caramelizarem bem no forno.

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