Chips de Banana Caseiro Saudável (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principais
01 -
3 bananas maduras (preferencialmente banana prata ou nanica)
02 -
1 colher de sopa de óleo de coco (opcional)
03 -
1 pitada de sal (opcional)
04 -
Canela em pó a gosto (opcional)
05 -
Açúcar mascavo ou demerara a gosto (opcional)
# Instruções:
01 -
Escolha bananas maduras, mas ainda firmes. Bananas muito maduras podem ficar moles demais durante o preparo, prejudicando a crocância final. Descasque as bananas e corte-as em fatias finas de aproximadamente 2-3 mm de espessura. Para uniformidade no corte, utilize uma faca bem afiada ou um mandolim.
02 -
Coloque as fatias de banana em uma tigela grande. Adicione o óleo de coco, uma pitada de sal e canela em pó, se desejar. Para chips mais doces, acrescente uma pequena quantidade de açúcar mascavo ou demerara. Misture delicadamente para distribuir os temperos sem amassar as bananas.
03 -
Pré-aqueça o forno a 180°C. O segredo para chips crocantes é assar em temperatura média. Forre uma assadeira com papel manteiga ou tapete de silicone para evitar que os chips grudem.
04 -
Disponha as fatias de banana na assadeira em uma única camada, sem sobreposição, deixando espaço entre elas para garantir cozimento uniforme. Asse por aproximadamente 20-30 minutos, virando os chips na metade do tempo para que assem igualmente em ambos os lados. Observe atentamente a partir dos 15 minutos. O ideal é que fiquem dourados e crocantes, sem queimar.
# Notas:
01 -
Os chips ficam mais crocantes após esfriarem completamente. Armazene em recipiente hermético para manter a crocância por mais tempo.