Cogumelos recheados com bacon (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principais
01 -
2 cogumelos shitake grandes (8 a 10cm)
02 -
2 dentes de alho picados
03 -
¼ xícara de bacon picado
04 -
¼ xícara de farinha de rosca
05 -
2 ovos
06 -
Pimenta preta a gosto
07 -
Cebolinha picada a gosto
08 -
Sal a gosto
09 -
Azeite a gosto
10 -
Queijo muçarela para finalizar
# Instruções:
01 -
Pré-aqueça o forno a 180°C.
02 -
Remova os talos dos cogumelos e pique-os para usar no recheio. Tempere os cogumelos por dentro e por fora com sal e pimenta.
03 -
Coloque os cogumelos em uma forma e asse por 10 minutos. Nos primeiros 5 minutos, deixe-os com a abertura para cima, depois vire-os para baixo pelos 5 minutos restantes.
04 -
Quebre os ovos em uma tigela pequena, adicione uma pitada de sal e bata ligeiramente. Reserve para usar no recheio.
05 -
Em uma frigideira com um fio de azeite, adicione o bacon e refogue até começar a dourar. Acrescente os talos de cogumelos picados e o alho, tempere com sal e pimenta, e refogue por aproximadamente 2 minutos.
06 -
Adicione a farinha de rosca e a cebolinha à frigideira, refogue ligeiramente e desligue o fogo. Imediatamente adicione os ovos batidos e misture bem até obter uma mistura pastosa.
07 -
Preencha os dois cogumelos com o recheio ainda quente, pressionando um pouco para ficar firme. Cubra com um pouco de queijo muçarela.
08 -
Leve ao forno por mais 10 minutos. Finalize com pimenta moída na hora e sirva imediatamente.
# Notas:
01 -
Este prato fica ótimo como entrada ou acompanhamento. Os cogumelos shitake podem ser substituídos por portobello se preferir.