Cogumelos salteados ao vinho (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Principais
01 -
500 g de cogumelos Paris (champignon) limpos, cortados em quartos
02 -
2 colheres de sopa de cebola picada
03 -
1 colher de sopa de manteiga
04 -
60 ml de vinho branco seco
05 -
2 colheres de sopa de cebolinha e salsinha picadas
06 -
Sal e pimenta-do-reino a gosto
# Instruções:
01 -
Aqueça uma frigideira grande, adicione a manteiga e espere derreter. Acrescente a cebola picada e refogue rapidamente até ficar translúcida.
02 -
Junte os cogumelos cortados em quartos na frigideira e salteie em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por aproximadamente 5 minutos até começarem a dourar.
03 -
Despeje o vinho branco seco sobre os cogumelos, mexendo, e aguarde até que o álcool evapore completamente.
04 -
Tempere com sal e pimenta-do-reino. Desligue o fogo e polvilhe cebolinha e salsinha picadas por cima antes de servir.
# Notas:
01 -
Utilize cogumelos frescos e secos para garantir textura firme após o preparo.