Courgete Recheada com Bolonhesa (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Molho Bolonhesa
01 -
2 colheres de sopa de azeite
02 -
500g de carne bovina magra moída
03 -
2 dentes de alho picados
04 -
1 cebola picada
05 -
1 cenoura grande cortada em cubos
06 -
1/4 de pimentão vermelho
07 -
400g de tomate em pedaços
08 -
100g de polpa de tomate (sem açúcar ou aditivos)
09 -
Sal a gosto
10 -
Ervas aromáticas a gosto (ervas de Provence, orégano, salsa ou tomilho)
11 -
Salsa fresca picada a gosto
→ Courgete e Finalização
12 -
2 courgetes grandes
13 -
1 colher de sopa de azeite
14 -
Sal a gosto
15 -
120g de queijo ralado magro
16 -
Tomates cereja para decoração
# Instruções:
01 -
Pique o alho e a cebola. Corte a cenoura em pequenos cubos.
02 -
Em uma frigideira larga, aqueça o azeite e adicione a carne moída. Refogue em fogo alto até perder a cor rosada e ficar bem solta.
03 -
Junte a cebola, o alho, a cenoura, o tomate e os temperos. Misture bem todos os ingredientes.
04 -
Acrescente a polpa de tomate e 200ml de água. Misture, tampe e deixe ferver por 20 minutos.
05 -
Adicione a salsa picada e misture. Deixe ferver por mais 2-3 minutos sem tampa.
06 -
Enquanto o molho cozinha, retire de cada courgete 2 tiras finas na largura (apenas para retirar a parte arredondada). Corte cada courgete em 4 fatias largas e depois ao meio, resultando em 8 fatias.
07 -
Disponha as fatias num prato próprio para micro-ondas. Tempere com sal e pincele ou pulverize com azeite. Leve ao micro-ondas por 5 minutos na potência máxima (divida em dois lotes, se necessário).
08 -
Pré-aqueça o forno a 200°C.
09 -
Em um tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal, disponha 8 fatias de courgete. Cubra com molho bolonhesa e uma pitada de queijo ralado. Sobreponha as fatias restantes de courgete e acrescente mais molho bolonhesa.
10 -
Finalize com queijo ralado e decore com tomates cereja. Leve ao forno até o queijo derreter.
# Notas:
01 -
Esta receita é uma versão saudável e lowcarb de um prato tradicional, substituindo a massa por courgete.