Couve Crocante no Forno (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Vegetais
01 -
2 maços de couve fresca
→ Temperos e Óleos
02 -
Azeite de oliva extravirgem a gosto
03 -
Sal a gosto
04 -
Pimenta-do-reino moída a gosto
# Instruções:
01 -
Pré-aqueça o forno a 180°C.
02 -
Lave cuidadosamente as folhas de couve sob água corrente. Escorra bem e remova os talos centrais utilizando uma faca de ponta.
03 -
Seque totalmente as folhas utilizando uma centrífuga de saladas e finalize com um pano limpo. Se não tiver centrífuga, utilize apenas pano ou papel toalha para garantir que fiquem sem umidade.
04 -
Enrole um punhado de folhas de couve por vez e fatie finamente. Coloque em uma tigela, tempere com sal e regue com um fio de azeite de oliva. Misture cuidadosamente para envolver todas as folhas.
05 -
Espalhe as tiras de couve em uma ou duas formas grandes, evitando sobreposição para garantir crocância uniforme.
06 -
Leve ao forno e asse por cerca de 30 minutos, mexendo as folhas a cada 10 minutos para evitar que queimem e garantir que sequem por igual.
07 -
Quando estiver completamente crocante, retire do forno, ajuste o sal e adicione pimenta-do-reino moída a gosto. Sirva imediatamente.
# Notas:
01 -
Os talos da couve podem ser reservados para preparar caldos de legumes ou adicionados picados em outras preparações, como feijão.
02 -
Se preferir, a couve pode ser preparada em airfryer para um resultado ainda mais rápido e uniforme.