Camada Cremosa de Frutos do Mar (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Frutos do Mar

01 - 230g de camarão pequeno, já cozido, sem casca e picado
02 - 170g de carne de caranguejo, cozida e desfiada delicadamente

→ Base Cremosa

03 - 225g de queijo creme, já amolecido à temperatura ambiente
04 - ½ xícara de maionese
05 - 1 xícara de queijo cheddar forte, ralado na hora

→ Temperos

06 - 3 cebolinhas, bem picadas (e mais um pouco para decorar)
07 - 1 colher de chá de alho em pó
08 - 1 colher de chá de cebola em pó
09 - 1 colher de chá de tempero Old Bay
10 - Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

# Instruções:

01 - Certifique-se que os camarões estejam já cozidos, sem casca e devidamente limpos. Caso esteja usando camarão enlatado, apenas escorra bem. Para a carne de caranguejo, remova qualquer pedacinho de casca e desfie ou corte em pedaços pequenos. Use papel toalha para secar levemente ambos os frutos do mar e retirar o excesso de umidade.
02 - Misture o queijo creme já amolecido com a maionese em uma tigela grande. Use uma espátula firme ou uma batedeira elétrica em velocidade baixa para deixar tudo bem homogêneo. Verifique se não há pedaços inteiros de queijo.
03 - Junte à base cremosa o cheddar ralado, as cebolinhas picadas, o alho em pó, a cebola em pó e o tempero Old Bay. Mexa até que tudo fique bem misturado. Ajuste o sal e a pimenta a seu gosto, lembrando que o tempero Old Bay já contém um pouco de sal.
04 - Misture delicadamente os camarões e a carne de caranguejo, envolvendo os frutos do mar na mistura cremosa. Evite mexer demais para que os frutos do mar continuem inteiros e não fiquem desmanchados.
05 - Coloque a mistura em uma tigela de servir, cubra bem com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1-2 horas, ou até a noite inteira, para que os sabores fiquem mais acentuados. Antes de servir, decore com mais cebolinha picada e alguns camarões reservados.
06 - Pré-aqueça o forno a 175°C. Transfira a mistura para um refratário e espalhe uniformemente. Se quiser, adicione um pouco mais de cheddar ralado por cima. Asse por cerca de 10-15 minutos, até que o conteúdo esteja bem quente e borbulhando pelas bordas. Decore com cebolinha picada antes de servir enquanto ainda está quente.
07 - Sirva a preparação junto de biscoitos salgados, pão fatiado, chips de pita ou legumes frescos. Se optar pela versão quente, torradas ou palitos de pão ficam deliciosos.

# Notas:

01 - Essa combinação pode ser servida quente direto do forno ou fria da geladeira, adaptando-se a qualquer clima ou evento.
02 - Para economizar, dá para substituir a carne de caranguejo por kani kama.
03 - Preparar com antecedência é uma boa ideia, já que os sabores ficam mais intensos depois de algumas horas na geladeira.

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