Dip Crockpot Cremoso (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Legumes e Base
01 -
1 lata (400g) de corações de alcachofra, escorridos e picados grosseiramente
02 -
1 embalagem (300g) de espinafre congelado, descongelado e bem seco
03 -
1/2 cebola média, picada em pedaços pequenos
04 -
2 dentes de alho pequenos, bem picados (equivale a 2 colheres de chá)
→ Elementos Cremosos
05 -
1/3 de xícara de natas frescas
06 -
6 colheres grandes de queijo creme, amolecido e em pedaços
07 -
1/2 xícara de creme azedo
08 -
1/2 xícara de maionese
→ Queijos e Temperos
09 -
Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
10 -
1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora
11 -
1 xícara de queijo mozzarella ralado
→ Acompanhamentos (Opcional)
12 -
Pedaços de pão torrado ou bolachas
13 -
Tiras de aipo, cenoura ou pimentão para uma opção com menos carboidratos
14 -
Cortezas de porco para opção keto
# Instruções:
01 -
Passe um pouco de spray de óleo no interior do slow cooker (de 3-4 litros) para evitar que grude. Assim, fica mais fácil de limpar depois.
02 -
Deixe o espinafre descongelar totalmente. Com as mãos ou um pano limpo, esprema bem para tirar qualquer excesso de água. Depois, leve o espinafre seco ao slow cooker já preparado.
03 -
Escorra bem os corações de alcachofra, descartando o líquido. Corte-os em pedaços menores e junte ao espinafre. Adicione também a cebola e o alho picados.
04 -
Misture o creme azedo, a maionese e as natas ao recipiente do slow cooker. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
05 -
Coloque a mozzarella ralada e o queijo parmesão no aparelho. Misture tudo até que os ingredientes fiquem bem distribuídos.
06 -
Adicione pedaços de queijo creme por cima da mistura. Durante o cozimento, ele vai derreter e será mais fácil misturar na metade do processo.
07 -
Tampe o slow cooker e ajuste para cozinhar em temperatura alta por 2 horas. Na metade do tempo, misture bem para incorporar o queijo já derretido. Depois, recoloque a tampa e termine o tempo de cozimento.
08 -
Assim que terminar de cozinhar, misture uma última vez para deixar a textura bem cremosa e uniforme. Mantenha no modo "morno" enquanto serve, para conservar a temperatura ideal.
09 -
Ofereça o dip com torradas, bolachas, ou pães. Para quem prefere algo mais leve, use tiras de pimentão, aipo, cenoura ou pepino. Também combina bem com corteza de porco no estilo keto.
# Notas:
01 -
Você pode deixar o dip no modo "morno" do slow cooker por até 3 horas enquanto serve, mexendo ocasionalmente.
02 -
Guarde as sobras num recipiente fechado na geladeira por até 4 dias. Reaqueça no micro-ondas ou forno.
03 -
Este prato é naturalmente baixo em carboidratos e compatível com dieta keto se servido com vegetais ou corteza de porco.