Garlic Eggplant Delight (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Principais Ingredientes

01 - 2 beringelas médias, cortadas em rodelas de cerca de 2,5 cm de espessura
02 - 1/4 de chávena de azeite extra virgem

→ Mistura de Temperos

03 - 1 colher de chá de cominho moído
04 - 1 colher de chá de orégãos secos
05 - 2 colheres de chá de alho em pó
06 - 2 colheres de chá de pimentão doce fumado
07 - Sal marinho e pimenta preta moída na hora, a gosto

→ Para Finalizar

08 - 2 colheres de sopa de salsa fresca, bem picada

# Instruções:

01 - Comece por posicionar a grelha na parte central do forno e aqueça-o a 200°C (400°F). Use papel vegetal para forrar um tabuleiro grande e evitar que os alimentos grudem.
02 - Lave as beringelas e corte as extremidades. Fatie-as em rodelas grossas de mais ou menos 2,5 cm. Coloque tudo dentro de uma tigela grande, para misturar depois com os temperos.
03 - Despeje o azeite sobre as fatias de beringela. Misture os temperos numa tigela pequena: alho em pó, pimentão fumado, cominho, orégãos, sal e pimenta. Polvilhe esta mistura uniformemente sobre as fatias de beringela.
04 - Use as mãos ou pinças de cozinha para mexer as fatias, garantindo que o tempero e o azeite cobrem todos os lados. Certifique-se de que cada peça está bem revestida para garantir o sabor no final.
05 - Arrume as rodelas temperadas em uma camada única no tabuleiro. Espalhe bem para evitar sobreposição e garantir que fiquem crocantes e não cozinhem no vapor.
06 - Coloque o tabuleiro no forno já quente. Deixe assar durante cerca de 20 minutos ou até sentir que as fatias estão macias ao furar com um garfo e levemente douradas. Para um cozimento igual, vire as fatias na metade do tempo.
07 - Retire as beringelas do forno e passe para uma travessa. Salpique salsa fresca picada por cima para dar cor e frescura ao prato. Sirva ainda quente ou espere até ficar à temperatura ambiente.

# Notas:

01 - Pode ser servida quente, fria ou em temperatura ambiente, o que é ótimo para refeições práticas ou eventos.
02 - Se quiser tornar mais completo, adicione queijo feta esmigalhado, um fio de molho de tahine, ou até pinhões tostados.
03 - Guarde os restos no frigorífico por até 3 dias. Funcionam bem em saladas, bowls com grãos ou até sanduíches.

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