Emulsificante Caseiro para Sorvete (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
01 -
1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
02 -
1/2 xícara de água
03 -
1/2 xícara de açúcar
04 -
1 colher de sopa de óleo vegetal (milho ou canola)
# Instruções:
01 -
Comece dissolvendo a gelatina sem sabor na água. Misture bem até que ela esteja completamente dissolvida para evitar a formação de grumos no emulsificante.
02 -
Acrescente o açúcar à mistura de gelatina e mexa até que ele se dissolva completamente. Este ingrediente ajuda a dar consistência adequada ao emulsificante.
03 -
Adicione o óleo vegetal à mistura e mexa vigorosamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. O óleo é responsável por proporcionar cremosidade ao sorvete.
04 -
Após misturar bem todos os ingredientes, deixe o emulsificante descansar por 10 a 15 minutos para atingir a consistência ideal antes de usar.
05 -
Seu emulsificante caseiro está pronto para ser utilizado! Adicione ao seu sorvete durante o preparo para obter uma textura mais cremosa e profissional.
# Notas:
01 -
Este emulsificante caseiro pode ser conservado na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado.
02 -
Para melhores resultados, adicione o emulsificante quando a base do sorvete estiver parcialmente congelada.