Espaguete de legumes colorido (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Legumes
01 -
1 cenoura
02 -
1 abobrinha
→ Temperos
03 -
2 dentes de alho picados (ou 1/2 cebola picada)
04 -
Azeite a gosto
05 -
Sal a gosto
06 -
Pimenta-do-reino a gosto
# Instruções:
01 -
Descasque a cenoura. A abobrinha pode ficar com a casca.
02 -
Coloque a lâmina mais fina no cortador de legumes em espiral. Corte os legumes na metade, encaixe cada pedaço no cortador e prenda com a tampa. Gire pressionando o legume para baixo até que corte todo o vegetal ou que não seja mais possível girar.
03 -
Aqueça uma frigideira, adicione o azeite e o alho picado. Refogue até dourar.
04 -
Adicione a cenoura espiral à frigideira e refogue por 2 minutos.
05 -
Adicione a abobrinha e refogue junto por mais 1 minuto.
06 -
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
07 -
Escolha o ponto desejado: retire mais cedo para legumes crocantes ou deixe mais tempo para uma textura mais macia. Lembre-se que a abobrinha cozinha mais rápido que a cenoura.
08 -
Sirva quente como acompanhamento.
# Notas:
01 -
Este prato é uma alternativa saudável e leve ao espaguete tradicional, utilizando legumes frescos em formato de espiral.
02 -
Você pode variar os temperos adicionando ervas frescas como manjericão ou salsa no final do preparo.