Feijoada Tradicional Brasileira (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Grãos
01 -
500g de feijão preto
→ Carnes
02 -
300g de carne seca
03 -
300g de costelinha de porco
04 -
200g de linguiça calabresa
05 -
150g de paio
→ Temperos e Vegetais
06 -
1 cebola
07 -
4 dentes de alho
08 -
2 folhas de louro
09 -
Sal a gosto
10 -
Pimenta a gosto
# Instruções:
01 -
Coloque o feijão preto em uma tigela grande e deixe de molho em água por 12 horas.
02 -
Cozinhe a carne seca, a costelinha de porco, a linguiça calabresa e o paio separadamente até ficarem macios.
03 -
Em uma panela grande, refogue a cebola picada e os dentes de alho picados até dourarem.
04 -
Adicione o feijão escorrido, as carnes previamente cozidas e as folhas de louro à panela. Cubra com água e cozinhe até que o feijão esteja macio.
05 -
Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem e sirva acompanhado de arroz, farofa e fatias de laranja.
# Notas:
01 -
Certifique-se de retirar o excesso de sal da carne seca deixando-a de molho em água antes de cozinhar.