Filé de peixe com manteiga (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Base
01 -
4 filés de peixe (linguado ou robalo)
02 -
Sumo de 1 limão
03 -
2 colheres (sopa) de azeite
04 -
3 colheres (sopa) de manteiga
→ Temperos
05 -
3 dentes de alho picados
06 -
1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
07 -
Sal e pimenta-preta a gosto
08 -
2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
09 -
Fatias de limão para decorar
# Instruções:
01 -
Tempere os filés de peixe com o sumo de limão, sal, pimenta-preta e a páprica. Deixe marinar por 10 minutos.
02 -
Numa frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Frite os filés por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até dourarem e cozinharem por completo. Retire e reserve.
03 -
Na mesma frigideira, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o alho picado e refogue rapidamente até ficar levemente dourado. Acrescente o restante do sumo de limão e misture bem.
04 -
Retorne os filés de peixe à frigideira e regue-os com o molho. Polvilhe salsa fresca por cima. Transfira para um prato, decore com fatias de limão e sirva imediatamente.
# Notas:
01 -
Acompanhe com arroz branco, legumes grelhados ou purê de batatas para uma refeição completa.
02 -
Experimente adicionar uma pitada de pimenta caiena ao molho para um toque picante.