Fish Tacos Estilo Califórnia (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Proteína
01 -
3 filés de peixe branco (tilápia)
→ Base
02 -
6 tortillas de trigo (ou rap 10)
03 -
6 folhas de alface americana
→ Temperos e Óleos
04 -
1 colher de sopa de azeite de oliva
05 -
Sal a gosto
06 -
Pimenta a gosto
→ Guarnições
07 -
1 xícara de tomates cereja cortados ao meio
08 -
½ cebola roxa fatiada finamente
09 -
1 xícara de creme azedo (sour cream)
10 -
1 abacate picado
11 -
1 punhado de coentro fresco
# Instruções:
01 -
Tempere os filés de peixe com sal e pimenta a gosto. Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe o peixe por 2 a 3 minutos de cada lado, dependendo da espessura. Reserve após cozido.
02 -
Em outra frigideira, aqueça as tortillas até que apareçam manchas marrons. Dobre ao meio e reserve.
03 -
Coloque uma tortilla em um prato e, na metade dela, espalhe uma colher de creme azedo, um pouco de alface, tomate, abacate, cebola, peixe e finalize com coentro fresco por cima.
04 -
Se desejar, adicione molho de pimenta no momento de servir para um sabor mais intenso.
# Notas:
01 -
Os fish tacos são uma especialidade da culinária da Califórnia, tradicionalmente servidos com peixe grelhado e não frito, para um prato mais leve e saudável.