Frango Alho Mel (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Molho
01 -
2 colheres de sopa de molho de soja
02 -
1/3 de xícara de mel
03 -
1 colher de sopa de vinagre de arroz
04 -
1 colher de chá de sriracha
05 -
1 colher de sopa de amido de milho
06 -
2 colheres de chá de óleo de sésamo torrado
→ Frango
07 -
2 peitos de frango sem pele e sem osso
08 -
1 colher de chá de sal
09 -
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
10 -
1/2 colher de chá de alho em pó
11 -
2 colheres de sopa de farinha de trigo
12 -
2 colheres de sopa de manteiga
13 -
3 colheres de sopa de azeite
14 -
4 dentes de alho picados
15 -
2 cebolinhas, fatiadas
# Instruções:
01 -
Corte os pedaços de frango em cubinhos de cerca de 1,5 cm. Misture com o sal, alho em pó e pimenta preta. Depois, passe os pedaços na farinha, cobrindo bem todos os lados.
02 -
Misture o mel, molho de soja, vinagre de arroz, sriracha, óleo de sésamo e amido de milho em um recipiente pequeno. Mexa bem e reserve.
03 -
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto com 2 colheres de sopa de azeite. Quando estiver quente, adicione metade do frango e deixe dourar de todos os lados até cozinhar completamente. Reserve os pedaços em um prato separado.
04 -
Adicione mais 1 colher de sopa de azeite na frigideira e repita o processo para cozinhar o restante do frango. Retire os pedaços e deixe-os separados.
05 -
Na mesma frigideira, adicione a manteiga e reduza o fogo para médio-baixo. Acrescente os dentes de alho picados e refogue por 30-60 segundos até liberarem o aroma.
06 -
Mexa o molho rapidamente antes de despejá-lo na frigideira com o alho refogado. Enquanto isso, raspe os resíduos dourados do fundo da panela. Cozinhe em fogo baixo por 2 minutos até que o molho engrosse.
07 -
Volte o frango à frigideira e misture bem até que todos os cubos estejam cobertos pelo molho. Deixe cozinhar mais 1-2 minutos para aquecer o frango.
08 -
Tire a frigideira do fogo, salpique as cebolinhas por cima e aproveite!
# Notas:
01 -
Este prato combina pedaços crocantes de frango com um molho doce e levemente picante à base de mel e alho.
02 -
O amido de milho faz com que o molho fique espesso e grudado no frango, deixando ele bem suculento.