Fritada de Almeirão (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Base

01 - 1 maço de almeirão
02 - 4 ovos

→ Temperos

03 - Suco de limão a gosto
04 - Sal a gosto
05 - Pimenta do reino a gosto
06 - 3 colheres (sopa) de óleo
07 - 1 cebola picada finamente
08 - 1 dente de alho amassado

# Instruções:

01 - Lave o almeirão e corte-o bem fino.
02 - Cozinhe o almeirão em água fervente, com algumas gotas de suco de limão e sal.
03 - Escorra o almeirão, apertando bem para eliminar toda a água. Reserve.
04 - Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Adicione o almeirão e deixe refogar por alguns minutos.
05 - Bata os ovos com sal e pimenta do reino.
06 - Despeje a mistura de ovos na frigideira e mexa ligeiramente. Quando estiver dourado na parte inferior, vire e frite do outro lado.
07 - Sirva a fritada bem quente.

# Notas:

01 - A fritada de almeirão é uma ótima opção para aproveitar este vegetal de sabor característico e alto valor nutritivo.

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