Galinhada com Açafrão e Legumes (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

01 - 1 kg de frango em pedaços (coxas, sobrecoxas ou peito)

02 - Suco de 1 limão

03 - Sal a gosto

04 - Pimenta-do-reino a gosto

05 - 1 colher de chá de açafrão-da-terra

06 - Cheiro-verde a gosto

07 - 2 colheres de sopa de óleo ou azeite

08 - 1 cebola picada

09 - 3 dentes de alho picados

10 - 1 tomate picado

11 - 1/2 pimentão picado

12 - 2 xícaras de arroz cru

13 - 4 xícaras de água quente

01 - Tempere o frango com limão, sal e pimenta e deixe marinar por 30 minutos.

02 - Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure bem os pedaços de frango.

03 - Adicione a cebola, o alho, o tomate e o pimentão e refogue até murchar.

04 - Acrescente o arroz e o açafrão, misture bem para envolver os grãos.

05 - Despeje a água quente e cozinhe em fogo médio até o arroz e o frango estarem cozidos.

06 - Finalize com cheiro-verde e sirva quente.

01 - A galinhada fica ainda mais saborosa no dia seguinte.

02 - Você pode substituir a água por caldo de galinha para um sabor mais intenso.