Geleia de abacaxi com maracujá (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Frutas
01 -
500g de abacaxi sem casca (aproximadamente 1 abacaxi médio)
02 -
150g de polpa de maracujá (aproximadamente 1 maracujá grande)
03 -
60g de maçã picada (aproximadamente 1/2 maçã grande)
→ Outros ingredientes
04 -
250g de açúcar (1 xícara e 1/4)
05 -
10ml de suco de limão (1 colher de sopa)
06 -
120ml de água (1/2 xícara)
# Instruções:
01 -
Descasque e corte o abacaxi em cubos bem pequenos. Repita o mesmo processo com a maçã.
02 -
Em uma panela, coloque todos os ingredientes, misture bem e leve ao fogo alto sem tampar a panela.
03 -
Quando começar a ferver, reduza para fogo médio e continue o cozimento, mexendo frequentemente.
04 -
À medida que se formar espuma na superfície, retire-a cuidadosamente com uma colher.
05 -
A geleia estará pronta após aproximadamente 40 minutos de cozimento.
06 -
Transfira a geleia ainda quente para vidros esterilizados, tampe bem e vire-os de cabeça para baixo até que esfriem completamente.
# Notas:
01 -
A geleia deve ter consistência espessa. Para testar o ponto, coloque uma pequena quantidade em um prato e incline-o. Se escorrer lentamente, está no ponto ideal.
02 -
A combinação de abacaxi com maracujá cria um equilíbrio perfeito entre doçura e acidez.