Grão-de-bico com espinafres aromatizado (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

01 - 1 colher de sopa de azeite

02 - 1 cebola picada

03 - 2 dentes de alho picados

04 - 200 g de grão-de-bico cozido

05 - 2 colheres de sopa de polpa de tomate

06 - 1 colher de chá de pimentão doce

07 - 200 ml de água

08 - 150 g de espinafres

09 - 2 colheres de sopa de salsa picada

10 - Sal a gosto

11 - Raspas de um limão

12 - 2 colheres de sopa de sumo de limão

01 - Aqueça o azeite num tacho e refogue a cebola até amolecer. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.

02 - Incorpore o grão-de-bico, a polpa de tomate e o pimentão doce, misturando bem todos os ingredientes.

03 - Acrescente a água, tampe o tacho e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo médio.

04 - Junte os espinafres e envolva delicadamente até murcharem. Deixe ferver por mais 1 minuto.

05 - Aromatize com as raspas de limão, adicione a salsa picada e tempere com sal a gosto.

06 - Retire do fogo, adicione o sumo de limão e misture bem.

01 - Sirva com arroz, queijo creme, iogurte grego natural ou ovos escalfados para uma refeição completa.