Lula ao Pomodoro (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Principal
01 -
1 kg de anéis de lula limpos
02 -
1 cebola cortada em meia-lua
03 -
3 dentes de alho picados
04 -
1 tomate sem sementes cortado em tiras
05 -
½ pimentão vermelho cortado em tiras
→ Temperos
06 -
Alecrim a gosto
07 -
Manjericão picado a gosto
08 -
Pimenta calabresa a gosto
09 -
Colorau a gosto
10 -
3 colheres de sopa de ketchup
11 -
Coentro picado a gosto
12 -
Sal e pimenta-do-reino a gosto
13 -
Azeite a gosto
# Instruções:
01 -
Em uma panela com fogo médio, aqueça o azeite e refogue bem a cebola cortada em meia-lua com o alho picado.
02 -
Em um recipiente separado, tempere os anéis de lula com sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto.
03 -
Adicione a lula temperada ao refogado de alho e cebola.
04 -
Acrescente o tomate e o pimentão vermelho na panela.
05 -
Adicione o alecrim, o manjericão picado e a pimenta calabresa a gosto.
06 -
Coloque o colorau a gosto e o ketchup, mexendo delicadamente para incorporar todos os sabores.
07 -
Mexa delicadamente, cozinhando todos os ingredientes juntos até que a lula esteja macia mas não borrachenta.
08 -
Adicione o coentro picado a gosto, misture bem e desligue o fogo.
# Notas:
01 -
Para evitar que a lula fique borrachenta, não cozinhe por mais de 5 minutos após adicionar à panela.
02 -
Este prato combina perfeitamente com arroz branco ou massa.