Manjar Branco Calda Ameixa (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Para o manjar

01 - 1 litro de leite
02 - 200 ml de leite de coco
03 - 1 xícara de açúcar
04 - 1 xícara de amido de milho
05 - 100 g de coco ralado

→ Para a calda

06 - 200 g de ameixas secas sem caroço
07 - 1 xícara de açúcar
08 - 2 xícaras de água

# Instruções:

01 - Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o açúcar e o amido de milho.
02 - Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar.
03 - Acrescente o coco ralado e misture bem até incorporar completamente.
04 - Despeje a mistura em uma forma untada com óleo e leve à geladeira por no mínimo 4 horas para firmar.
05 - Para a calda, ferva a água com o açúcar e as ameixas por 10 a 15 minutos até obter uma consistência de calda.
06 - Deixe a calda esfriar e despeje sobre o manjar já desenformado. Sirva gelado.

# Notas:

01 - O manjar deve estar completamente firme antes de desenformar. Para facilitar a desenforma, passe a forma rapidamente em água quente.

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