Massa ao Molho Alfredo (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Massa
01 -
200 a 250g de linguine ou fetuccine
→ Proteína
02 -
450g de peito de frango cortado em tiras
→ Molho Alfredo
03 -
2 colheres de sopa de manteiga
04 -
2 xícaras de creme de leite fresco
05 -
4 dentes de alho
06 -
1 xícara de queijo parmesão ralado na hora
07 -
Sal e pimenta preta moída a gosto
# Instruções:
01 -
Tempere as tiras de frango com sal e pimenta. Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio-alto e frite o frango até dourar por todos os lados.
02 -
Em uma panela separada, aqueça o creme de leite com os dentes de alho inteiros em fogo médio, mantendo uma fervura suave por aproximadamente 10 minutos. Tome cuidado para que o creme não transborde.
03 -
Retire os dentes de alho do creme de leite. Adicione o creme aromatizado à frigideira com o frango. Incorpore o queijo parmesão ralado e misture até obter um molho cremoso e homogêneo.
04 -
Em uma panela grande com água salgada fervente, cozinhe a massa seguindo as instruções da embalagem até atingir o ponto al dente.
05 -
Escorra a massa e adicione-a diretamente ao molho com frango. Misture bem para que a massa absorva os sabores do molho. Sirva imediatamente com queijo parmesão ralado adicional e pimenta preta moída na hora.
# Notas:
01 -
Para um molho mais encorpado, deixe reduzir por alguns minutos adicionais após adicionar o queijo.
02 -
Aromatize o molho com uma pitada de noz-moscada para um sabor tradicional italiano.