Pizza de Couve-Flor (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Base de Couve-Flor
01 -
1 xícara de couve-flor ralada (sem talos e folhas)
02 -
1 xícara de queijo mozzarella ralado
03 -
1 ovo batido
04 -
1 colher (chá) de orégano
05 -
1/2 colher (chá) de alho amassado
06 -
Sal a gosto
→ Cobertura
07 -
Molho de pizza a gosto
08 -
Queijo a gosto
09 -
Coberturas de sua preferência
# Instruções:
01 -
Pique 1/3 de uma couve-flor (remova caules e folhas) em pedaços pequenos. Coloque no processador de alimentos e pulse até obter uma textura de farelo grosso, semelhante a queijo ralado. Evite processar demais para não virar purê. Alternativamente, rale a couve-flor com um ralador de queijo ou corte em pedaços muito pequenos com uma faca.
02 -
Transfira a couve-flor ralada para uma tigela e leve ao micro-ondas por 3 minutos na potência máxima.
03 -
Preaqueça o forno a 220°C. Unte bem uma assadeira. Em uma tigela média, misture 1 xícara do farelo de couve-flor, o ovo e a mozzarella. Adicione orégano, alho e tempere com sal.
04 -
Transfira a massa para a forma untada e, usando as mãos, espalhe em formato circular com aproximadamente 23 cm de diâmetro.
05 -
Asse por 10 a 15 minutos até que a base esteja dourada e firme.
06 -
Retire do forno. Espalhe o molho de pizza, adicione suas coberturas preferidas e finalize com queijo. Volte ao forno no modo grelhar apenas até o queijo derreter, por aproximadamente 3-4 minutos. Tenha cuidado para não queimar.
07 -
Retire do forno e sirva imediatamente.
# Notas:
01 -
Esta massa de pizza é uma alternativa com baixo teor de carboidratos à massa tradicional de farinha.
02 -
Certifique-se de secar bem a couve-flor após cozinhá-la para evitar uma massa úmida.