Molho pesto de salsinha (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principais
01 -
70g de avelãs
02 -
30g de queijo parmesão ralado
03 -
½ dente de alho sem casca
04 -
¾ xícara de azeite de oliva (mais um pouco para finalizar)
05 -
25g de salsinha fresca
06 -
Pimenta preta moída na hora a gosto
07 -
Sal a gosto
# Instruções:
01 -
Adicione as avelãs, o queijo parmesão ralado, o alho, o azeite de oliva e a salsinha no processador de alimentos.
02 -
Processe todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea com textura cremosa.
03 -
Prove o molho e acrescente sal e pimenta preta moída na hora a gosto.
04 -
Se necessário, adicione um pouco mais de azeite e pulse brevemente apenas para incorporar.
05 -
O molho pesto de salsinha está pronto para ser servido. Pode ser usado em massas, torradas, saladas ou como acompanhamento.
# Notas:
01 -
O molho pode ser armazenado em recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Para melhor conservação, cubra a superfície com uma fina camada de azeite.