Mummy Brie Lanche (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

01 - 1 peça (225 gramas) de queijo brie
02 - 2 colheres de sopa de geleia de maçã, abóbora ou outra ao seu gosto
03 - 1 folha de massa folhada, descongelada mas ainda fria
04 - 1 ovo grande, batido levemente
05 - 2 rodelas pequenas de pimentão vermelho para os olhos
06 - 2 pedaços de azeitona preta para as pupilas
07 - Fatias de maçã verde para acompanhar
08 - Biscoitos variados para servir

# Instruções:

01 - Coloque a grelha no meio do forno e aqueça a 200°C (400°F). Forre uma assadeira com papel vegetal ou prepare o papel vegetal sobre uma tábua. Pegue o brie, e com uma faca de serrilha, faça um corte raso em círculo no topo do queijo, criando uma 'tampa.' Após isso, deslize a faca na horizontal para retirar a camada superior da casca. Não pressione muito para não cortar fundo. Se o queijo grudar na casca, raspe com cuidado e devolva ao brie.
02 - Por cima da parte exposta do queijo, espalhe de forma uniforme a geleia escolhida. Esses sabores frutados combinam muito bem com o brie cremoso! Se preferir, use um doce como figo, damasco ou frutas silvestres, que também harmonizam bem. Em seguida, coloque de volta a 'tampa' de casca por cima do brie. Isso manterá o recheio no lugar quando assar.
03 - Abra sua folha de massa folhada em uma superfície enfarinhada. Com uma faca afiada ou cortador de pizza, divida a massa em cerca de 8 tiras finas (aproximadamente 1-2 cm de largura). Essas tiras devem ser finas, mas robustas o suficiente para parecerem faixas de múmia após assadas. Trabalhando em um ambiente quente? Resfrie a massa na geladeira por alguns minutos antes de seguir.
04 - Agora a parte divertida! Coloque o brie recheado no centro do papel vegetal. Use as tiras de massa folhada para envolvê-lo de forma aleatória, criando o visual de 'faixas de múmia.' Deixe uma área descoberta no topo — será onde você colocará os olhos. As pontas das tiras podem ser dobradas sob o queijo para fixá-las. Pequenos espaços entre a massa dão um toque extra ao visual da múmia.
05 - Com o queijo já envolvido, é hora de dar vida à sua múmia! Coloque duas rodelas de pimentão vermelho na área descoberta para os olhos. Finalize com um pedaço de azeitona preta em cada rodela para formar as pupilas. Pressione ligeiramente no queijo para mantê-los no lugar enquanto assa.
06 - Em um pote pequeno, misture o ovo com 2 colheres de chá de água. Com um pincel, passe essa mistura delicadamente sobre a massa folhada. Isso dará uma cor dourada ao assar. Se sua massa ficou muito quente durante a montagem, leve o brie preparado à geladeira por 5 a 10 minutos antes de levar ao forno. Isso ajuda a obter um resultado mais crocante e folhado.
07 - Transfira o papel vegetal com o brie para a assadeira. Asse no forno pré-aquecido por 15 a 18 minutos ou até que a massa fique dourada e bem assada. Fique de olho: o objetivo é dourar a massa sem que o queijo derreta completamente e escorra. O miolo deve estar quente e macio, mas ainda contido pela crosta e massa.
08 - Deixe a múmia descansar por 5 minutos antes de colocá-la em um prato. Essa pausa ajuda o queijo a firmar um pouco e não sair todo ao cortar. Disponha as fatias de maçã verde e uma seleção de biscoitos ao redor. Pode também adicionar uvas, nozes ou frutas secas para decorar. Sirva ainda quente para que todos aproveitem o coração cremoso e derretido!

# Notas:

01 - Essa entrada diferente combina bem com festas de Halloween, mas a decoração pode ser alterada para outros encontros no outono.
02 - A união do brie cremoso com um recheio doce e a crocância da massa entrega sabores em harmonia.
03 - Para melhores resultados, certifique-se de que a massa folhada esteja fria antes de ir ao forno. Isso realça sua textura e crescimento.
04 - Essa múmia brie se destaca como o centro de uma tábua de queijos, cercada por frutas, nozes e biscoitos.

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