Pé-de-Moleque Crocante de Amendoim (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Ingredientes principais
01 -
500g de amendoim cru
02 -
2 xícaras de açúcar
03 -
1 colher de sopa de manteiga
04 -
1 pitada de sal
→ Opcional
05 -
1 lata de leite condensado (para versão mais macia)
# Instruções:
01 -
Torre o amendoim em forno médio por aproximadamente 20 minutos e retire a casca após esfriar.
02 -
Em uma panela em fogo médio, derreta o açúcar com a manteiga até formar um caramelo dourado e homogêneo.
03 -
Incorpore o amendoim torrado e a pitada de sal à mistura, mexendo constantemente para envolver todos os grãos.
04 -
Se desejar uma textura mais macia, adicione o leite condensado e continue cozinhando, mexendo sempre, até que a mistura desgrude do fundo da panela.
05 -
Despeje a mistura quente em uma forma previamente untada com manteiga e espalhe uniformemente com auxílio de uma espátula.
06 -
Aguarde esfriar completamente e corte o doce em quadrados ou retângulos do tamanho desejado.
# Notas:
01 -
O pé-de-moleque tradicional brasileiro é um doce crocante que pode ser armazenado em recipiente hermético por até duas semanas.
02 -
Para facilitar o corte, marque as divisões enquanto o doce ainda estiver morno.