Purê de milho com bacon (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Base do Purê
01 -
100 g de bacon picado
02 -
1 cebola média picada
03 -
2 dentes de alho picados
04 -
4 latas de milho verde escorrido
05 -
1 xícara de leite (aproximadamente 240 ml)
06 -
1 colher de sopa de manteiga (aproximadamente 15 g)
07 -
Noz-moscada em grão a gosto
08 -
Sal a gosto
09 -
Pimenta preta moída a gosto
→ Para Finalizar
10 -
Milho verde cozido para decoração
11 -
Tomate cereja cortado ao meio
12 -
Cebolinha picada
# Instruções:
01 -
Em uma panela, doure o bacon picado até ficar crocante. Reserve uma parte para finalização.
02 -
Na mesma panela com a gordura do bacon, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
03 -
Adicione o milho verde escorrido e refogue por aproximadamente 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
04 -
Adicione o leite gradualmente enquanto bate o milho com um mixer ou processador até obter uma consistência cremosa.
05 -
Incorpore a manteiga, tempere com noz-moscada, sal e pimenta. Decore com o bacon reservado, milho verde, tomate cereja e cebolinha picada antes de servir.
# Notas:
01 -
O purê pode ser preparado com antecedência e aquecido antes de servir. Para uma versão mais cremosa, adicione um pouco mais de leite.