Salada Colorida com Quinoa (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Base
01 -
1/2 xícara de quinoa cozida
02 -
Folhas de alface ou rúcula
→ Vegetais e Frutas
03 -
1 abacate maduro cortado em cubos
04 -
1 tomate picado
05 -
1 pepino picado
06 -
1/2 cebola roxa fatiada
→ Temperos
07 -
Azeite de oliva extra virgem
08 -
Suco de 1 limão
09 -
Sal e pimenta a gosto
→ Finalização
10 -
Sementes de girassol ou abóbora para decorar (opcional)
# Instruções:
01 -
Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.
02 -
Em uma tigela grande, combine a quinoa cozida com o abacate em cubos, tomate picado, pepino picado e cebola roxa fatiada.
03 -
Incorpore as folhas de alface ou rúcula à mistura de vegetais e quinoa.
04 -
Regue com azeite de oliva extra virgem, suco de limão fresco, sal e pimenta a gosto. Misture delicadamente todos os ingredientes.
05 -
Decore com sementes de girassol ou abóbora para adicionar crocância e sabor. Sirva imediatamente.
# Notas:
01 -
A salada pode ser preparada com antecedência, mas adicione o abacate e o tempero apenas na hora de servir para manter a frescura.
02 -
Para uma versão mais substancial, adicione grão-de-bico ou frango desfiado.