Repolho linguiça vegetais forno (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Principais
01 -
300 g de linguiça calabresa fatiada
02 -
1 cebola grande cortada em rodelas
03 -
3 dentes de alho picados
04 -
1 pimentão vermelho cortado em pedaços
05 -
4 xícaras de repolho fatiado
06 -
1 xícara de cenoura ralada
07 -
1/4 xícara de água
→ Temperos e Finalização
08 -
Azeite de oliva
09 -
Pimenta preta moída na hora
10 -
Sal
11 -
Salsinha picada
12 -
Cebolinha picada
# Instruções:
01 -
Preaqueça o forno a 250°C.
02 -
Coloque a linguiça calabresa fatiada em uma frigideira com um fio de azeite de oliva. Leve ao fogo médio e doure ambos os lados das rodelas. Retire a linguiça da frigideira e reserve.
03 -
Na mesma frigideira, adicione mais azeite se necessário e refogue as rodelas de cebola até começarem a ficar translúcidas.
04 -
Incorpore o alho picado e os pedaços de pimentão vermelho, refogando rapidamente para liberar os aromas.
05 -
Acrescente o repolho fatiado, a cenoura ralada, tempere com sal e pimenta preta. Junte a água, misture bem para envolver todos os ingredientes e retire do fogo, sem prolongar o cozimento.
06 -
Transfira a mistura para uma assadeira ou travessa própria para forno, distribua as rodelas de linguiça reservadas por cima, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 25 minutos.
07 -
Remova o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos para evaporar o excesso de umidade.
08 -
Finalize salpicando salsinha e cebolinha picadas sobre o preparo antes de servir.
# Notas:
01 -
Utilize papel alumínio para garantir que os vegetais fiquem macios, removendo-o para obter leve dourado no final.
02 -
Serve como prato principal ou acompanhamento robusto.