rocambole carne saudável aveia (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Base
01 -
500 g de carne moída magra
02 -
1 cebola média picada
03 -
1 dente de alho picado
04 -
3 colheres de sopa de salsinha picada
05 -
5 colheres de sopa de aveia em flocos
06 -
3 colheres de sopa de sementes de girassol
07 -
2 colheres de sopa de sementes de linhaça
08 -
2 colheres de sopa de quinoa
09 -
2 claras de ovo
10 -
Farinha de aveia, quanto baste
11 -
Sal e pimenta-do-reino a gosto
→ Recheio sugerido
12 -
Tomates secos picados
13 -
Queijo em fatias magro
# Instruções:
01 -
Em uma tigela grande, coloque a carne moída magra e tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente a cebola, o alho e a salsinha picada. Misture até incorporar todos os temperos.
02 -
Adicione as claras de ovo, seguido da aveia em flocos, sementes de girassol, sementes de linhaça e quinoa. Mexa bem até obter uma massa uniforme.
03 -
Acrescente farinha de aveia, uma colher por vez, misturando até que a massa fique moldável. Utilize apenas o suficiente para dar liga, evitando excesso de farinha.
04 -
Disponha um pedaço de filme plástico sobre uma bancada. Espalhe a massa formando um retângulo uniforme.
05 -
Distribua o recheio de tomates secos e queijo sobre a carne. Utilize o filme plástico para enrolar cuidadosamente, pressionando levemente para compactar.
06 -
Transfira o rocambole enrolado para uma assadeira, retirando o filme plástico. Cubra com papel-alumínio, fechando bem as laterais.
07 -
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja completamente cozido.
08 -
Retire o papel-alumínio, fatie enquanto ainda morno e sirva em seguida.
# Notas:
01 -
Varie o recheio utilizando legumes grelhados, queijos magros ou folhas frescas, conforme preferência e restrições alimentares.