Salmão com mostarda e limão (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principais
01 -
4 lombos de salmão (125 g cada)
02 -
2 limões (um para rodelas e outro para sumo)
03 -
1 colher de sopa de azeite
04 -
2 colheres de sopa de xarope de Acer zero
05 -
2 dentes de alho picado
06 -
1/2 colher de chá de pimentão doce
07 -
Sal a gosto
08 -
Salsa fresca picada a gosto
09 -
2 colheres de chá de mostarda dijon
→ Acompanhamentos Sugeridos
10 -
Mistura de alfaces
11 -
Batata cozida e dourada na airfryer com alho em pó, ervas de Provence e pimentão doce
# Instruções:
01 -
Forre o cesto da airfryer com papel vegetal. Corte 1 limão em rodelas finas e disponha-as sobre o papel.
02 -
Coloque os lombos de salmão sobre as rodelas de limão.
03 -
Numa tigela, misture o sumo de meio limão, o azeite, o xarope de Acer, o alho picado, o pimentão doce, sal a gosto, salsa picada e a mostarda dijon até obter uma mistura homogênea.
04 -
Pincele generosamente os lombos de salmão com a mistura de mostarda e limão. Reserve um pouco do molho para usar durante o cozimento.
05 -
Para airfryer: cozinhe a 200°C por 10 minutos. Para forno: pré-aqueça a 200°C e asse por 12 minutos. Na metade do tempo, pincele novamente com o molho reservado.
06 -
Transfira o salmão para uma travessa de serviço. Regue com o sumo do limão restante e polvilhe com salsa fresca picada.
07 -
Sirva o salmão acompanhado de mistura de alfaces e batatas temperadas.
# Notas:
01 -
Esta receita não contém soja nem açúcares adicionados, sendo ideal para dietas com restrições.
02 -
O xarope de Acer zero substitui o mel tradicional, oferecendo sabor adocicado sem açúcares.