Torta de Batata Recheada (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Para o recheio
01 -
1 fio de azeite de oliva
02 -
1 cebola média picada
03 -
5 dentes de alho grandes picados
04 -
1 kg de carne moída
05 -
Sal a gosto
06 -
Páprica defumada a gosto
07 -
1 sachê de molho de tomate concentrado
08 -
Azeitonas picadas a gosto
→ Para a massa
09 -
2 kg de batatas cozidas com água e sal
10 -
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
11 -
200 g de requeijão
12 -
200 g de creme de leite
13 -
50 g de queijo parmesão ralado
→ Para a montagem
14 -
200 g de presunto picado
15 -
300 g de queijo mussarela fatiado
16 -
Queijo parmesão ralado a gosto
17 -
Orégano a gosto
# Instruções:
01 -
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até murchar. Adicione o alho e refogue por mais um minuto. Junte a carne moída e cozinhe até dourar e secar o líquido. Tempere com sal e páprica defumada. Acrescente o molho de tomate e as azeitonas, misture bem e reserve.
02 -
Amasse as batatas ainda quentes. Adicione a manteiga e misture até derreter. Acrescente o requeijão, o creme de leite e o queijo parmesão, formando um purê cremoso.
03 -
Em uma travessa, espalhe metade da massa de batata no fundo. Coloque todo o recheio de carne moída por cima. Adicione o presunto picado e cubra com as fatias de mussarela. Finalize com o restante da massa de batata, alisando a superfície. Polvilhe queijo parmesão e orégano a gosto.
04 -
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até gratinar.