Torta salgada brócolis couve-flor (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Vegetais
01 -
2 xícaras de brócolis picados
02 -
2 xícaras de couve-flor picada
03 -
¾ xícara de tomates cereja picados
04 -
½ cebola grande picada
05 -
Salsinha fresca picada a gosto
→ Laticínios
06 -
1 xícara de ricota fresca picada
07 -
4 colheres de sopa de iogurte natural
08 -
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
09 -
100 ml de creme de leite
→ Ovos
10 -
4 ovos médios
→ Secos
11 -
5 colheres de sopa de farelo de aveia
12 -
3 colheres de sopa de farinha de trigo (aproximadamente)
→ Temperos
13 -
Pimenta preta moída na hora a gosto
14 -
Noz-moscada ralada a gosto
15 -
Sal a gosto
# Instruções:
01 -
Lave e pique o brócolis e a couve-flor em pequenos floretes. Corte o tomate cereja e a cebola em cubos médios.
02 -
Em uma tigela grande, adicione o brócolis, a couve-flor, os tomates, a ricota, a cebola, o iogurte natural, o queijo parmesão ralado, o creme de leite e os ovos. Misture até incorporar bem todos os ingredientes.
03 -
Acrescente à mistura o farelo de aveia, a salsinha picada, o sal, a pimenta preta moída e a noz-moscada ralada. Misture até obter uma massa homogênea.
04 -
Adicione a farinha de trigo gradualmente, até atingir uma massa levemente cremosa. Ajuste conforme a umidade dos ingredientes.
05 -
Unte uma forma redonda de 22 cm de diâmetro com óleo. Transfira a massa para a forma, espalhando uniformemente.
06 -
Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por aproximadamente 50 minutos, até que a superfície e as bordas estejam douradas e firmes.
07 -
Retire do forno e deixe amornar antes de cortar e servir.
# Notas:
01 -
A quantidade de farinha pode variar de acordo com a umidade dos vegetais e o tamanho dos ovos. A massa deve ficar cremosa, não líquida.