Vinagrete de Mexilhão Defumado (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Proteína
01 -
1 pacote de mexilhão defumado
→ Vegetais
02 -
1 tomate médio, sem sementes, cortado em cubos pequenos
03 -
1/2 pimentão vermelho, cortado em cubos pequenos
04 -
1/2 pimentão amarelo, cortado em cubos pequenos
05 -
1 cebola média, picada finamente
06 -
1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picada finamente
07 -
Salsa picada a gosto
→ Molho
08 -
Suco de 2 limões
09 -
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
10 -
1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
11 -
Sal a gosto
# Instruções:
01 -
Em uma tigela grande, misture o tomate, os pimentões, a cebola e a pimenta dedo-de-moça.
02 -
Adicione os mexilhões defumados à mistura de vegetais.
03 -
Em outro recipiente, misture o suco de limão, o vinagre e o azeite de oliva até emulsionar.
04 -
Despeje o molho sobre a mistura de mexilhão e vegetais.
05 -
Tempere com sal a gosto e adicione a salsa picada. Misture tudo cuidadosamente.
06 -
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para intensificar os sabores.
# Notas:
01 -
Este vinagrete é excelente como entrada, servido com torradas ou como acompanhamento para peixes grelhados.