Abóbora recheada com frango (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Abóbora

01 - 1 abóbora cabotiá pequena (aproximadamente 1,3kg)

→ Frango

02 - 700g de filé de peito de frango
03 - ½ cebola média picada
04 - 3 dentes de alho picados
05 - ½ colher (chá) de páprica picante
06 - 2 colheres (sopa) de molho de tomate
07 - 1 folha de louro
08 - 2 ramos de alecrim
09 - 1 xícara de água
10 - ½ xícara de iogurte natural ou creme de leite
11 - Pimenta preta a gosto
12 - Azeite de oliva a gosto
13 - Sal a gosto

→ Montagem

14 - Queijo muçarela a gosto
15 - Queijo gorgonzola a gosto

# Instruções:

01 - Lave bem a abóbora e coloque-a em um prato com a parte do talo virada para baixo. Leve ao micro-ondas por 7 minutos.
02 - Vire a abóbora deixando a parte do talo voltada para cima e leve de volta ao micro-ondas por mais 7 a 10 minutos. Verifique periodicamente a maciez pressionando com o polegar. O tempo pode variar conforme o tamanho da abóbora.
03 - Retire do micro-ondas, faça cortes para remover a tampa e, com uma colher, retire as sementes. Tempere a parte interna com sal, espalhando bem com um pincel se possível. Reserve.
04 - Raspe a polpa da tampa da abóbora, coloque em um prato e amasse. Reserve para finalizar o recheio de frango.
05 - Corte o frango em cubos pequenos de aproximadamente 1,5cm. Tempere com sal e pimenta em uma tigela.
06 - Aqueça bem uma frigideira ou panela larga, regue com azeite e refogue o frango em porções até dourar. Retire e reserve, repetindo o processo com o restante da carne.
07 - Na mesma panela, adicione mais um fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho, o frango reservado, a páprica, o molho de tomate, o louro e o alecrim. Refogue até que os ingredientes comecem a aderir levemente ao fundo da panela.
08 - Acrescente a água, tampe e cozinhe por aproximadamente 10 minutos em fogo baixo. Adicione o iogurte ou creme de leite e a polpa de abóbora amassada. Misture, desligue o fogo e ajuste o sal e pimenta.
09 - Preencha metade do interior da abóbora com o frango, espalhe uma camada de queijo muçarela e gorgonzola. Complete com o restante do frango e finalize com mais queijos.
10 - Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos até que os queijos derretam e dourem levemente.

# Notas:

01 - O tempo de cozimento da abóbora no micro-ondas pode variar dependendo da potência do aparelho e do tamanho da abóbora.
02 - Para uma versão mais leve, opte pelo iogurte natural ao invés do creme de leite.

Voltar