Almôndegas frango gengibre forno (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Mistura Principal
01 -
500 g de peito de frango moído
02 -
2 colheres de sopa de farinha de rosca
03 -
2 colheres de sopa de molho de soja
04 -
1 colher de sopa de amido de milho
05 -
2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
06 -
1 colher de sopa de talo de capim-santo picado (opcional)
07 -
2 colheres de chá de gengibre fresco finamente picado
08 -
1 dente de alho picado
09 -
Sal a gosto
10 -
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
→ Finalização e Serviço
11 -
Folhas pequenas de alface
12 -
Cebolinha em fatias finas
13 -
1 limão cortado em fatias
14 -
2 colheres de sopa de azeite de oliva
15 -
Azeite de oliva para untar a assadeira
# Instruções:
01 -
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com azeite de oliva.
02 -
Processe o peito de frango até obter uma textura moída fina.
03 -
Em uma tigela grande, combine o frango moído, farinha de rosca, molho de soja, amido de milho, salsinha, capim-santo (opcional), gengibre e alho.
04 -
Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino moída na hora, garantindo sabor balanceado.
05 -
Com as mãos úmidas, modele esferas de aproximadamente 2 cm de diâmetro.
06 -
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto, adicione 2 colheres de sopa de azeite de oliva e doure as almôndegas por cerca de 5 minutos, virando para dourar todos os lados.
07 -
Transfira as almôndegas para papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
08 -
Disponha as almôndegas na assadeira untada e leve ao forno por mais 5 minutos para finalizar o cozimento.
09 -
Arrume as almôndegas em uma travessa, disponha folhas de alface ao lado, espalhe cebolinha fatiada e acomode as rodelas de limão.
10 -
Para degustar, envolva uma almôndega em uma folha de alface, regue com limão e aproveite com as mãos.
# Notas:
01 -
Se preferir, substitua o capim-santo por raspas de limão para realçar o frescor.