Arroz com camarão simples fácil (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Base
01 -
2 colheres de sopa de azeite de oliva
02 -
1 cebola média picada
03 -
2 dentes de alho picados
04 -
1/3 de pimentão amarelo picado
05 -
1 lata (cerca de 400 g) de tomates pelados
→ Complementos
06 -
Molho de pimenta a gosto
07 -
1/3 de xícara (cerca de 40 g) de ervilhas frescas
08 -
200 g de camarões pré-cozidos e sem casca ou camarões crus limpos
→ Temperos
09 -
2 colheres de chá de sal
10 -
1 colher de chá de açafrão-da-terra (cúrcuma)
11 -
1 colher de chá de páprica picante
→ Grãos & Líquidos
12 -
1 xícara (cerca de 180 g) de arroz agulhinha
13 -
2 xícaras (cerca de 480 ml) de água fervente
# Instruções:
01 -
Separe todos os ingredientes necessários antes de iniciar o preparo.
02 -
Aqueça o azeite em uma panela média sobre fogo médio. Junte a cebola picada e refogue até começar a dourar.
03 -
Acrescente o alho e o pimentão amarelo, refogando até liberar aroma e o pimentão começar a amolecer.
04 -
Junte os tomates pelados e, com auxílio de uma colher, desfaça-os grosseiramente durante o cozimento.
05 -
Adicione uma pitada de molho de pimenta, as ervilhas frescas e os camarões. Misture, tampe a panela e deixe ferver por aproximadamente 1 minuto.
06 -
Tempere o conteúdo com sal, açafrão-da-terra e páprica picante. Misture para integrar os sabores.
07 -
Junte o arroz agulhinha, misture bem, e acrescente a água fervente.
08 -
Tampe novamente, reduza o fogo e cozinhe até a água secar completamente.
09 -
Desligue o fogo e sirva imediatamente enquanto quente.
# Notas:
01 -
Utilize camarão fresco para um sabor mais marcante e evite mexer o arroz após adicionar a água, garantindo grãos mais soltos.