Bacalhau com Legumes (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Proteína
01 -
2 xícaras de bacalhau desfiado e dessalgado
→ Vegetais
02 -
1 cebola média
03 -
2 dentes de alho
04 -
1 xícara de tomate cereja
05 -
1/2 brócolis médio
06 -
1/2 xícara de pimentão amarelo
→ Condimentos e Temperos
07 -
1/2 xícara de azeitonas
08 -
1/2 xícara de salsa fresca
09 -
1/2 colher de chá de sal
10 -
1/4 de xícara de azeite
11 -
Pimenta do reino a gosto
→ Opcional
12 -
Ovos de codorna cozidos
# Instruções:
01 -
Unte a travessa com 1/3 da quantidade de azeite, espalhando bem por toda a superfície.
02 -
Adicione o bacalhau, a cebola em fatias finas, o alho picado, o pimentão em cubos, o tomate cortado ao meio, o sal e a pimenta do reino. Misture bem e regue com mais 1/3 da quantidade de azeite.
03 -
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos, mexendo na metade desse tempo para cozinhar uniformemente.
04 -
Retire do forno e adicione o brócolis em pedaços pequenos e as azeitonas. Misture bem e regue com o restante do azeite.
05 -
Volte ao forno por mais 15 minutos ou até que os legumes estejam macios.
06 -
Retire do forno, adicione a salsa picada, misture bem e decore com os ovos cozidos, se desejar. Pode ser servido quente ou morno.
# Notas:
01 -
Este prato fica delicioso tanto quente quanto morno, sendo uma excelente opção para refeições familiares.