Baião de Dois feijão arroz carne (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Principais

01 - 500 gramas de feijão-de-corda
02 - 500 gramas de arroz
03 - 1 quilo de carne seca dessalgada e desfiada

→ Carnes e embutidos

04 - 200 gramas de bacon picado
05 - 1 unidade de linguiça calabresa picada

→ Temperos

06 - 2 unidades de cebola roxa picada
07 - 4 dentes de alho picados
08 - 1 colher de sopa de pimenta dedo-de-moça picada
09 - 1 unidade de tomate picado

→ Finalização

10 - 1 colher de sopa de manteiga
11 - Queijo coalho a gosto
12 - Salsinha e cebolinha a gosto

# Instruções:

01 - Em uma panela com água quente, cozinhe o feijão-de-corda até atingir o ponto al dente.
02 - Em uma frigideira, frite o bacon picado até dourar. Acrescente a linguiça calabresa e refogue até que fique levemente dourada.
03 - Adicione 1 cebola roxa picada e o alho à frigideira e refogue até liberar aroma e ficar levemente transparente.
04 - Junte a pimenta dedo-de-moça, o tomate picado e o arroz. Misture bem para incorporar os sabores.
05 - Adicione o feijão-de-corda cozido junto com a água do cozimento à mistura. Mexa para homogeneizar.
06 - Adicione água suficiente para cobrir e cozinhe, em fogo médio, por aproximadamente 10 minutos.
07 - Em uma panela separada, derreta a manteiga e refogue 1 cebola roxa picada. Acrescente a carne seca desfiada e dessalgada, misturando bem.
08 - Adicione a carne seca refogada à panela do arroz e misture cuidadosamente para distribuir os ingredientes.
09 - Finalize polvilhando queijo coalho e salsinha e cebolinha a gosto antes de servir.

# Notas:

01 - É fundamental dessalgar a carne seca adequadamente para evitar excesso de sal no prato.

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