Batatas ao murro fácil deliciosa (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Ingredientes principais

01 - 800 g de batatas pequenas, lavadas
02 - Azeite de oliva extravirgem a gosto
03 - 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
04 - 2 dentes de alho amassados
05 - Noz-moscada fresca ralada a gosto
06 - Queijo parmesão ralado a gosto
07 - Pimenta preta moída na hora a gosto
08 - Sal refinado a gosto
09 - Salsinha fresca picada para finalizar

# Instruções:

01 - Cozinhe as batatas inteiras com casca em água fervente com sal ou no vapor até que estejam completamente macias, cerca de 25 minutos.
02 - Transfira uma batata por vez para uma tábua e pressione gentilmente com a palma da mão ou um amassador até abrir, mantendo sua forma.
03 - Organize as batatas amassadas em uma assadeira. Regue generosamente com azeite, tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
04 - Leve ao forno preaquecido a 250 °C por aproximadamente 40 minutos; na metade do tempo, ou quando a base estiver dourada, vire cuidadosamente cada batata com uma espátula.
05 - Enquanto as batatas assam, misture em uma tigela pequena a manteiga derretida, o alho amassado e a noz-moscada ralada até obter um creme homogêneo.
06 - Ao dourar ambos os lados, pincele cada batata com a manteiga temperada. Polvilhe levemente o parmesão ralado e retorne ao forno por 5 a 10 minutos até gratinar.
07 - Sirva imediatamente, salpicando salsinha fresca picada por cima para finalizar.

# Notas:

01 - Ao amassar as batatas, equilibre pressão e delicadeza para evitar que se desfaçam completamente.

Voltar